چای زعفران و فواید کاربردی آن
زعفران، گران ترین گیاه طبیعی جهان می باشد که دارای رنگی سرخ است و بسیاری از افراد از آن به عنوان یک ادویه برای تهیه انواع دمنوش ها، چای ها و غذاهای خود
استفاده می کنند. این گیاه ارزشمند دارای خواص زیادی می باشد و با تهیه یک چای زعفران می توان از تمام فواید خواص چای زعفران استفاده کرد.
در این مطلب از نگین صنعت جنوب منطقه آزاد چابهار می خواهیم در مورد خواص چای زعفران صحبت کنیم.
آشنایی با طبیعت چای زعفران
طبیعت گیاه زعفران، گرم و خشک میباشد ولی طبیعت چای سیاه سرد است، بنابراین چای زعفران طبیعتی متعادل پیدا خواهد کرد. در نتیجه سرد مزاج ها می توانند از
این پس به جای چای سیاه از چای خوش عطر و بوی زعفران استفاده نمایند تا عوارض سرد مزاجی بدن خود را برطرف کنند. توجه کنید که اگر به جای چای سیاه از چای
سبز استفاده کنید، طبیعت این چای کاملا گرم خواهد شد که این ترکیب در صورت مصرف زیاد برای بدن ضرر دارد.
معرفی بعضی از خواص چای زعفران
این گیاه ارزشمند دارای ترکیبات بی شماری از قبیل اسید فولیک، پروتئین، کربوهیدرات، آنتی اکسیدان ها، نیاسین، اسیدهای چرب، مواد معدنی مختلف مانند پتاسیم،
سدیم، مس، آهن، سلنیوم و … می باشد.
هر ماده گیاهی با توجه به ترکیبات موجود در خود دارای فواید و یا عوارض بی شماری می باشد. گیاه زعفران نیز از این قاعده مستثنی نیست.
خواص چای زعفرانی در از بین بردن افسردگی
یکی از خواص چای زعفران، تاثیر آن بر روی افسردگی می باشد. این گیاه دارای ترکیباتی مثل کروستین است. این ترکیب می تواند بر سلول های مغز تاثیر مثبت بگذارد
و به افراد افسرده حس نشاط و شادابی را هدیه ببخشد.
گفتنی است بسیاری از افراد از این گیاه و چای تهیه شده توسط آن به جای داروهای درمانی افسردگی استفاده می کنند.
خواص چای زعفرانی بر دوران قاعدگی خانم ها
از خواص چای زعفران، اثر آن بر روی قاعدگی میباشد. این چای می تواند باعث منظم کردن سیکل قاعدگی شود و دردهای ایجاد شده در شکم و کمر خانم ها را کاهش
دهد.
از طرفی خانم ها در این دوران به دلیل اختلالات ایجاد شده در ترشح هورمون های مختلف، دچار تندخویی می شوند که باز هم استفاده از این چای می تواند باعث
آرامش آنها گردد.
خواص چای زعفرانی بر سلول های سرطانی
این چای می تواند با ترکیبات موجود در خود از قبیل آنتی اکسیدان ها و فلانوئیدها سلول های سرطانی را کوچک و از انتشار آنها جلوگیری نماید.
همچنین این چای با رنگ های زرد و سرخ خود می تواند استرس های ناشی از این بیماری ها را در افراد نابود کند و به آنها آرامش بیشتری منتقل کند.
این از خواص چای زعفران می باشد.
خواص چای زعفرانی بر بیماری های قلبی
ترکیبات موجود در این چای می توانند کلسترول بالا را کم کند و در صورت کاهش کلسترول موجود در خون زمینه ابتلا به بیماری های قلبی نیز در افراد کاهش
پیدا میکند . چون که این چای خون را رقیق می کند و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
خواص چای زعفران برای تسکین دستگاه گوارشی و معده
این چای می تواند تمامی دردهای معده، نفخ، استفراغ و حالت تهوع را از بین ببرد. همچنین این چای می تواند خلط آور باشد و التهابات موجود در سینه و گلو را که بر اثر
بیماری های مختلف ایجاد شده است را نابود کند.
تاثیر چای زعفران بر فشار خون
این چای دارای ترکیبی مثل کروستین است که می تواند باعث منظم شدن فشار خون شود و بیشتر برای افرادی که فشار خون بالا دارند، مناسب است، چون
فشار آنها را کاهش می دهد.
منظم شدن فشار خون می تواند از ایجاد بیماری های قلبی نیز در افراد مختلف جلوگیری نماید.
خواص چای زعفرانی بر بیماری های تنفسی
بعضی از بیماری ها مثل سرماخوردگی و همچنین آلودگی های موجود در هوا می توانند ریه ها را ملتهب کنند و در این صورت مشکلات تنفسی بسیار زیادی برای افراد
ایجاد می شود. استفاده از این چای گیاهی می تواند این التهابات را از بین ببرد و ریه های آنها را تمیز کند و در این صورت افراد می توانند، راحتتر نفس بکشند.
تاثیر چای زعفران برای تقویت حافظه
این چای گیاهی دارای ترکیباتی مثل کروسین و کروستین می باشد. این دو ماده می توانند به تقویت حافظه و عملکرد مناسب سلول های مغز کمک کنند.
این نوشیدنی می تواند به کاهش بیماری آلزایمر در افراد کمک کند.
همچنین آنتی اکسیدان های موجود در این چای می توانند مانع رسوب پلاکت ها در سلول های مغز شوند. به همین خاطر است که استفاده از این چای، البته در حد
معین برای کودکان پیشنهاد می شود، زیرا قوه یادگیری آنها را افزایش می دهد.
خواص چای زعفران بر سلامتی چشم
حقیقت آن است که زعفران یک محافط برای سلول های بینایی به حساب می آید زیرا از اسید هایی چرب تشکیل شده است.
آب مروارید یکی از بیماری های مربوط به چشم میباشد که زعفران چون حاوی بتاکاروتن است می تواند از بینایی حفاظت کند و باعث جلوگیری از ابتلاء شخص به مریضی
دژنراسیون ماکولا گردد و در نتیجه از ایجاد آب مروارید پیشگیری کند و یا حداقل زمان آنرا به تاخیر بیندازد.
اگر به شکل منظم روزانه یک فنجان از این چای را نوش جان کنید می تواند در روند نابینایی اختلال ایجاد کند و در نتیجه نابینایی را به تاخیر بیندازد، همچنین سبب حفاظت
از چشم ها در مقابل نور زیاد می شود چون که آنتی اکسیدان هایی که در زعفران وجود دارد باعث بسته شدن محل نور آبی به سمت لایه های درونی شبکیه چشم
می شود.
خواص چای زعفرانی بر بهبود بیماری های پوستی
این چای به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها و ویتامین های زیاد قادر است پوست افراد به خصوص کسانی که پوست های حساس دارند را از اگزماهای پوستی در امان نگه
دارد.
تاثیر چای زعفران بر سیستم ایمنی بدن
این چای دارای مقدار زیادی آنتی اکسیدان و ویتامینC است. تمام این ترکیبات می توانند باعث تقویت بدن شوند و آسیب های ناشی از عملکرد رادیکال های آزاد بر
سلول های بدن را کاهش دهند. با کاهش این آسیب ها، آهن به خوبی توسط بافت ها و سلول های بدن جذب می گردد.
روش های تهیه کردن چای زعفرانی
افراد مختلف این چای را به شیوه های گوناگون استفاده می کنند. در روش اول افراد برای درست کردن این چای از برگ های چای و زعفران استفاده می کنند. افراد ابتدا
زعفران را می کوبند تا به شکل یک ادویه در بیاید و سپس برگ های چای و مقدار مشخصی از زعفران را در آب جوش دم می کنند و بعد از گذشت پنج تا هفت
دقیقه از دم کشیدن، آن چای را میل می کنند.
در روش دیگر افراد فقط رشته های زعفران را در آب جوش میریزند و آنها را به مدت هفت تا ده دقیقه دم می کنند و سپس برای خوش طعم شدن مقداری عسل و یا
دارچین نیز به آن اضافه می کنند.
۲ نکته مهم برای مصرف زعفران
۱) همانطور که میدانید ترکیب بعضی از مواد غذایی با یکدیگر مضر است مانند خربزه و عسل که شهرت بالایی دارد، این قاعده در مورد زعفران هم صدق میکند و باید دقت
کنید که دم کرده زعفران را هرگز با ادویه های گرم دیگر مخلوط نکنید و یا بلافاصله بعد از مصرف دم کرده زعفران آنها را نخورید زیرا برای بدن مضر است علی الخصوص
به کبد شما آسیب می رساند. پس همیشه با متخصص این زمینه مشورت کنید و بعد از اطلاع به طبع ادویه ها و گیاهان، آنان را مصرف کنید.
هرچند یکی از ارکان اساسی در ضرر یا فائده، تشخیص مزاج شما است که این بر عهده پزشک می باشد.
۲) درست است که این چای فوق العاده خوش عطر و بو است و خواص فراوانی دارد ولی سعی کنید در طول هفته بیش از ۲ یا ۳ بار آنرا مصرف نکنید، توصیه ما این
است که در بقیه روزها فالوده سیب یا دمنوش به را جایگزین آن کنید زیرا خواص سیب و به کاملا مشابه خواص زعفران است با این تفاوت که باعث بیماری های قلبی
نمی شوند.
آیا چای زعفران ضرر دارد؟
خوشبختانه تا بحال برای این چای ضرری بیان نشده مگر استفاده غیر منطقی و افراطی از آن که باعث آسیب رسانی به کلیه ها می شود و میل به غذا را هم کم
می کند.
همچنین تحقیقات محققین گویای آن است که استفاده پنج گرم از زعفران در وعده غذایی واحد سبب افزایش ضربان قلب، بی حالی، زردی پوست، سرگیجه و دیگر
عوارض خطرناک می شود پس اعتدال در مصرف را فراموش نکنید.
ولی شرایط خانم های باردار مثل همیشه متفاوت است و استفاده از این چای برای آنان پیشنهاد نمی شود زیرا موجب بالا رفتن ضربان قلب شده و خطر سقط جنین را به
همراه دارد.
کلام آخر در مورد خواص چای زعفران
به عنوان آخرین کلام باید گفت که این چای با خواص فوق العاده ای که دارد می تواند جایگزین مناسبی برای چای سیاه مضر باشد. و مهم ترین جنبه این چای، علاوه بر
عطر و مزه عالی ای که دارد، همان خواص درمانی آن است.
علاوه بر این بسیار مفید است که برای افزایش سلامتی و نشاط دوستان و نزدیکان خود این مطلب را به اشتراک بگذارید تا دیگران نیز از خواص این چای خوش طعم آگاه
شوند.