فواید انجیرخشک در طب سنتی
انجیر را می‌توان یکی از پرمصرف ترین و قدیمی ترین میوه های دنیا دانست. این میوه خوشمزه به دو صورت تازه و خشک شده قابل مصرف میباشد که هرکدام دارای
خواص درمانی مختلفی است. مقادیر زیاد کلسیم، پتاسیم، آهن، فیبر و چربی کم موجود در انجیر خشک برای سلامتی بدن بسیار مهم و ضروری می باشد .
این میوه عمدتاً در کشورهای آمریکا، ایران، اسپانیا، ترکیه و یونان کشت خواهد شد . یکی از دلایلی که باعث شده تا اهمیت این میوه بیشتر شود، نام برده شدن آن در
کتاب های آسمانی (قرآن و تورات) می باشد. انجیر، میوه‌ای بسیار شیرین است و حاوی تعداد بسیار زیادی هسته است که بیشتر به صورت خشک مصرف خواهد شد.
مباحث بسیاری در مورد انجیر خشک و فواید آن وجود دارد که یکی از مهمترین آنها فواید انجیر خشک در طب سنتی است.
ارزش غذایی انجیر خشک
انجیر خشک به نسبت انجیر تازه دارای ارزش غذایی بیشتری می باشد . هر ۱۰۰ گرم انجیر تازه ۷۴ کالری دارد، در صورتی که ارزش غذایی انجیر خشک در هر ۱۰۰ گرم
۲۴۹ کالری می باشد. به‌طورکلی ارزش غذایی میوه های خشک شده بسیار بیشتر از میوه تازه است. میزان کربوهیدرات موجود در انجیر خشک ۶۴ گرم است؛ در حالی
که انجیر تازه فقط ۱۹ گرم کربوهیدرات دارد. انجیر خشک دارای مقادیر فراوانی فیبر نیز است که مقدار آن تقریبا ۳ برابر انجیر تازه است.
جایگاه انجیر خشک در طب سنتی
در بسیاری از کتب قدیمی و دینی بر مصرف مداوم انجیر بسیار تاکید شده است. شیخ‌الرئیس ابوعلی سینا در کتاب قانون، انجیر را برای درمان صرع و سرفه بسیار مفید
میدانست. بقراط نیز استفاده از انجیر را برای افزایش عقل و درمان بیماری های التهابی پیشنهاد کرده است. در طب سنتی ایرانی برای درمان زگیل های پوستی از انجیر
بکار می بردند و برای تقویت حافظه، مصرف انجیر با دیگر مغزدانه ها بهترین گزینه بود. یونانیان نیز انجیر را برای درمان بیماریهای طحال و کبد بسیار مناسب می دانند و از
آن برای افزایش ادرار نیز استفاده می کردند. جوشانده انجیر خشک در شیر باعث از بین رفتن تورم لثه و ورم مخاط دهان می شود. در کتب سنتی آمده است برای درمان
ورم دُمَلها ضمادی از انجیر خشک با آرد جو و گندم تهیه شده و روی دمل قرار دهید. همچنین برای از بین بردن گلودرد بهتر است جوشانده غلیظ
انجیر خشک را قرقره کنید. مطالب بسیاری تحت عنوان فواید انجیر خشک در طب سنتی وجود دارند که مهمترین آنها ملین بودن انجیر می باشد . در طب سنتی از
انجیر خشک به دلیل طبع گرم خود برای رفع سرد مزاجی مصرف می شود. البته این نکته را در نظر داشته باشید که در مصرف انجیر خشک باید اعتدال را رعایت کنید؛ زیرا
مصرف بیش از اندازه آن مضر است.
فواید انجیر خشک
۱. انجیر منبعی غنی از فیبر می باشد که این فیبر باعث میشود شما تا مدت زیادی سیر بمانید.
۲. عناصر مس، آهن، پتاسیم، منیزیم، منگنز، فسفر و ویتامینهای B1، B2، A از ترکیبات اصلی انجیر خشک محسوب می شوند که پتاسیم موجود در آن باعث کاهش
فشار خون می شود.
۳. وجود مقادیر زیاد کلسیم در انجیر خشک به سلامت استخوان ها کمک زیادی میکند.
۴. مصرف روزانه این میوه خشک مغذی از سرطان تخمدان، سرطان رحم، سرطان پستان، یائسگی زودرس و افزایش وزن (که همگی حاصل از وجود بیش از حد هورمون
استروژن در بدن می باشند) جلوگیری می کند و استروژن های مضر بدن را نیز دفع خواهد کرد.
۵. انجیر حاوی نوعی آنتی‌اکسیدان به نام فنول است که باعث کاهش پیش‌روی انواع سرطان خواهد شد.
۶. برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، مصرف انجیر خشک بسیار تاثیر گذار است، زیرا فیبر موجود در آن باعث احساس سیری طولانی مدت و در نتیجه کاهش وزن
می شود.
۷. مصرف انجیر برای سلامت پوست بسیار ضروری است.
۸. برای افرادی که دچار فقر آهن هستند، مصرف انجیر خشک بهترین گزینه برای جبران و افزایش این عنصر مهم می باشد.
۹. استفاده از آن باعث افزایش قوای جنسی و جسمی خواهد شد.
۱۰. کسانی که قصد افزایش وزن دارند بهتر است انجیر را صبح‌ها و به صورت ناشتا مصرف کنند.
۱۱. یونانیان برای درمان بیماری های کبدی از انجیر خشک مصرف می کردند.
۱۲. این میوه خشک از بین برنده بیماری های بواسیر و صرع نیز است.
خواص انجیر خشک برای درمان یبوست
یبوست، یکی از بیماری هایی است که بسیاری افراد با آن روبرو می شوند . برای درمان آن کافیست انجیر خشک را در گلاب بخیسانید و آن را بین وعده های اصلی
غذایی مصرف کنید. طولانی شدن بیماری یبوست باعث آسیب رسیدن به دستگاه گوارش و در دراز مدت باعث بروز سرطان روده بزرگ خواهد شد. انجیر خشک ملیّن
است و از بروز چنین اتفاقات ناگواری جلوگیری میکند، پس برای سلامت دستگاه گوارش خود لازم است روزانه چند عدد انجیر خشک مصرف کنید. فیبرهای موجود در
انجیر خشک یک لایه محافظتی روی روده کوچک و بزرگ ایجاد خواهند کرد و باعث کاهش مشکلات گوارشی می شوند.
انجیر خشک و دیابت
مصرف بیش از اندازه انسولین و داروهای کاهنده قند خون در افرادی که دچار بیماری دیابت هستند، در دراز مدت باعث بروز بیماری های مختلفی خواهد شد.
یکی از راه‌های جلوگیری از این بیماری ها استفاده از داروهای گیاهی به جای داروهای شیمیایی میباشد که قطعاً انجیر خشک بهترین پیشنهاد برای این منظور است.
انجیر خشک از دیدگاه ائمه اطهار
نقل شده است که طبقی از انجیر به خدمت پیامبر اسلام آوردند. ایشان به یاران خود فرمودند: «بخورید چرا که اگر بنا بود میوه ای از بهشت برایتان نام ببرم، آن میوه انجیر
است.» همچنین پیامبر(ص) توصیه کرده اند که انجیر را هم به صورت تازه و هم به صورت خشک مصرف کنید. امام رضا علیه السلام نیز فرمودهاند: «مصرف انجیر باعث از
بین رفتن بوی بد دهان میشود و استخوانها را مستحکم می کند.»
در بسیاری از کتب دینی به مصرف انجیر و به‌ویژه انجیر خشک توصیه شده در طب سنتی نیز برای انجیر خشک فواید و خواص بسیاری ذکر شده است که در این مطلب
با فواید انجیر خشک در طب سنتی و به‌طور کلی خواص انجیر آشنا شدیم. شرکت آذر میشو خشکپاک تنوع بسیار بالایی در عرضه انواع انجیر خشک
دارد. انجیر فوق پرک، مرغوبترین انجیر خشک می باشد.