10 مورد از خواص شگفت انگیز میوه خشک
یکی از راه‌های تقویت سلامت بدن و افزایش عملکرد سیستم‌های مختلف آن، مصرف میوه تازه می باشد . میوه‌ها سرشار از مواد غذایی و ویتامین‌هایی هستند که
بدن انسان برای کارکرد سالم و مؤثر خود به آنها نیاز دارد. البته، ما تنها یک نوع میوه نباید بخوریم و برای دریافت مواد غذایی و ویتامین‌های گوناگون مورد نیاز بدن، باید
میوه‌های متنوعی را به میزان قابل توجه استفاده کنیم. خود این مسئله کمی دشوار است، چون در هر فصل انواع خاصی از میوه‌ها در بازار عرضه می‌شود و گزینه‌های
ما برای خوردن میوه‌های متنوع محدود میباشد. به همین خاطر، شاید راه جایگزین استفاده از انواع میوه خشک باشد. میوه خشک میوه‌ای است که با اعمال روش‌های
خشک کردن تقریبا تمام آب خود را از دست داده و مواد مغذی درون آن متراکم شده است. مصرف میوه خشک فواید زیادی برای سلامتی خواهد داشت که در مقاله
پیش‌رو به بررسی خواص میوه خشک و فواید مصرف میوه خشک خواهیم پرداخت .
مهم ترین فواید مصرف خشک
در هر صورت آنچه همیشه می‌شنویم این است که رژیم غذایی سالم باید حاوی میوه‌ها و سبزیجات متنوع باشد اما پیدا کردن راهی جدید برای گنجاندن میوه‌ها در
رژیم غذایی هم می‌تواند بسیار کاربردی باشد. میوه‌های خشک که از آنها صحبت کردیم، گزینه‌های خوبی می باشند . میوه خشکمیان‌وعده‌ای شیرین و مغذی است
و 3.5 برابر بیشتر از میوه‌ی تازه فیبر و مواد مغذی دارد. میوه‌های خشک منبعی غنی از فیبر و انواع آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و می‌توانند خواص بسیاری برای سلامتی به
همراه داشته باشند. روز آفتابی نوتاش نیز در ادامه به بعضی ازخواص و فواید شگفت انگیز مصرف میوه خشک برای سلامتی اشاره می‌کند.
فواید شگفت انگیز مصرف میوه خشک بر سلامتی
در حالی که خوردن میوه‌های کامل و تازه فواید بسیاری دارد خیلی از این فواید در محصولات مشابه خشک شده نیز وجود دارد. با استخراج ساده‌ی محتوای آب موجود در
میوه، می‌توان میوه خشکی تونلید کرد که میان وعده‌ای سالم و شیرین است و می‌توان آن را به سادگی نیز به هر جایی حمل کرد و البته خواص زیادی هم برای سلامتی
به همراه دارد. اما آیا همه‌ی انواع میوه خشک‌ها برای ما مفید می باشند؟
در ادامه‌ی این مطلب به فواید و خواص میوه خشک برای سلامتی می پردازیم تا با شناخت بیشتری نسبت به این خوشمزه‌ها، آنها را در سبد غذایی خود
بگذاریم.
تامین‌کننده‌ی مواد معدنی بدن
فرآیند خشک کردن میوه‌ها سبب می‌شود تراکم مواد غذایی در آنها بیشتر از میوه‌های تازه باشد. برای مثال، اگر میوه‌ای دارای عناصر آهن یا پتاسیم باشد و شما میوه
خشک شده‌ی آن را بخورید، مقدار بیشتری از این مواد مغذی را دریافت می کنید . بنابراین، خوردن میوه خشک می‌تواند مواد مغذی مورد نیاز بدن را به مقدار زیادی
تأمین کند.
خواص میوه خشک برای کنترل دیابت
میوه خشک نسبت به میوه‌های تازه حاوی قند بیشتری میباشد. با وجود این، مصرف میوه خشک می‌تواند در کاهش ریسک بروز دیابت و کنترل قند خون تاثیرگذار باشد.
بسیاری از میوه‌های خشک‌شده مثل کشمش، حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان هستند. یکی از فواید آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامتی و بدن، بهبود کارکرد
انسولین خون و کنترل بهتر قند خون می باشد . اگر میزان قند خون به نحو بهتری کنترل شود، ریسک بروز دیابت هم تا حد زیادی کاهش پیدا خواهد کرد.
خواص مصرف میوه خشک بر مکانیزم دفاعی بدن
مصرف انواع مختلف میوه خشک می‌تواند فواید و خواصی مثل تقویت سیستم ایمنی بدن را برای سلامتی به همراه داشته باشد. میوه خشک‌های حاوی ویتامین C
به ویژه بسیار مفید هستند. ویتامین C موجود در میوه خشک‌ها نه تنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن، بلکه برای بهبود کیفیت پوست و مبارزه با عفونت‌ها نیز می‌تواند
مفید واقع شود .
این مساله به خصوص برای بالا بردن ایمنی بدن مادران باردار اهمیت بیشتری دارد. به همین دلیل است که مصرف انبه خشک در دوران بارداری طرفدار زیادی دارد.
خواص میوه خشک برای تناسب اندام
خوردن بعضی میوه‌های خشک مثل خرما، کشمش و زردآلوی خشک سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد. با افزایش سوخت‌وساز بدن امکان کاهش وزن بیشتر
می شود. بعلاوه میوه‌های خشک حاوی کربوهیدرات و پروتئین به تراکم بیشتری هستند و خوردن آنها سبب می‌شود تا بیشتر حس سیری کرده و از افراط در خوردن
پرهیز کنید. علاوه بر این، خوردن میوه خشک می‌تواند از نفخ جلوگیری نماید. با جایگزین کردن میوه خشک به جای غذاها و تنقلات ناسالم و پرکالری می‌توان از فواید
بی‌نظیر آن برای سلامتی از جمله تناسب اندام، بهره‌مند شد.
خواص میوه خشک برای مغز استخوان
افرادی که مبتلا به پوکی استخوان و یا مستعد ابتلا به آن می باشند ، کمبود ویتامین D و کلسیم بسیار شایع است. این مسئله به ویژه در زنان بیشتر از مردان ایجاد
می‌دهد.
برای کاهش ریسک بروز پوکی استخوان و افزایش سلامت استخوان‌ها باید ویتامین D و کلسیم مورد نیاز بدن تأمین گردد. از بین میوه‌های خشک، آلو خشک حاوی مقادیر
کافی ویتامین D و کلسیم می باشد و می‌تواند از شکستن استخوان‌ها و ضعیف شدن آنها جلوگیری کند.
فواید میوه خشک برای سلامت قلب
میوه‌های خشک در مقایسه با میوه‌های تازه حاوی مقادیر بیشتری آنتی‌اکسیدان می باشند. یکی از فواید و خواص آنتی‌اکسیدان‌ها جلوگیری از اکسیده شدن
کلسترول LDL و انسداد رگ‌های خونی در بدن است. برای مثال، خوردن توت خشک می‌تواند از لخته شدن خون در رگ‌های خونی جلوگیری نماید.
این مساله به نوبه‌ی خود سبب می‌شود خون به آسانی در رگ‌ها جریان پیدا کند و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی و سکته تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا کند.
فواید میوه خشک بر سلامت پوست
از هر چه بگذریم از فواید مصرف میوه خشک برای سلامتی پوست نمی‌توانیم بگذریم. میوه خشک‌ها می‌توانند برای سلامت پوست نیز بسیار مفید باشند.
برای مثال انبه خشک حاوی امگا 3 و مواد مغذی دیگری است و می‌تواند برای درخشندگی و سلامت پوست موثر باشد. کشمش نیز دارای ماده‌ای به
نام رزوراترول است، یک ترکیب شیمیایی آنتی‌اکسیدانی که بازدارنده‌ی طبیعی افزایش سن و پیری به حساب می آید. با گنجاندن میوه خشک در رژیم غذایی
خود میتوانید پوستی شاداب‌تر و سالم‌تر داشته باشید.
فواید میوه خشک برای بیماران خونی
بدن برای تولید گلبول‌های قرمز خود نیاز به آهن دارد. اگر این عنصر در بدن به اندازه‌ی کافی نباشد، کم‌خونی رخ می دهد . میوه‌های خشک به دلیل فرایند
خشک شدن دارای میزان زیادی از مواد غذایی نسبت به میوه‌های تازه می باشند. با مصرف انواع مختلف میوه خشک از جمله زردآلو خشک، آلو خشک
و کشمش می‌توان میزان آهن مورد نیاز بدن را تأمین نمود. به این ترتیب، ریسک بروز کم‌خونی کاهش پیدا می کند.
زردآلو خشک بعلاوه حاوی مقادیر زیادی پتاسیم نیز می باشد؛ عنصری بسیار مفید که می‌تواند با فواید و خواصی از جمله پیشگیری از فشارخون بالا و تپش
قلب همراه باشد که آن را برای سلامتی قلب نیز مفید می‌سازد.
خواص میوه خشک جهت درمان اختلالات روانی
میوه خشک‌ها حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان می باشند. برای مثال توت فرنگی خشک و زغال اخته خشک دارای مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان هستند.
دریافت آنتی‌اکسیدان در بدن می‌تواند با فواید و خواصی مثل تقویت حافظه و کاهش ریسک بروز بیماری‌های روانی همراه باشد. خوردن این میوه خشک‌ها به
خصوص برای افراد مسن پیشنهاد می‌شود زیرا این افراد بیش از همه در معرض خطر ابتلا به بیماری‌های روانی و از دست دادن حافظه می باشند و میوه خشک می‌تواند
برای سلامتی آنها مفید باشد.
خواص میوه خشک برای زنان باردار
به طور کلی دریافت ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز روزانه‌ی بدن می‌تواند کار بسیار دشواری باشد و به همین دلیل است که خیلی از افراد روزانه از ویتامین‌ها یا
مکمل‌های دیگر مصرف می‌کنند. میوه خشک می‌تواند با تامین سهمیه‌ی مواد مغذی روزانه‌ی بدن، به ویژه پتاسیم، به عنوان یک مکمل طبیعی عمل نماید.
بسیاری از میوه‌های خشک منابع خوبی از پتاسیم هستند که ما به طور معمول مقدار کافی آن را در طول روز دریافت نمی‌کنیم.
پتاسیم نقش بسیار مهمی در انقباضات عضلانی، حفظ سطح فشار خون و تنظیم سیگنال‌های عصبی دارد. موز خشک به خصوص منبعی غنی از پتاسیم است،
و 10% از نیاز روزانه‌ی بدن به این ماده را تامین می‌نماید. به این ترتیب مصرف میوه خشک با تامین ویتامین‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن ، فواید و خواص متنوعی
برای سلامتی به همراه دارد. این موضوع آنچنان که در عنوان و در بخش‌های پیشین توضیح دادیم برای زنان باردار اهمیتی دوچندان پیدا خواهد کرد. بخش عمده‌ی مصرف
کنندگان میوه خشک در دنیا زنان باردار هستند و با تکیه بر این واقعیت که منبع انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن می باشد در سبد غذایی آنها به چشم
می‌خورد.
باید ها و نباید ها در مورد خواص مصرف میوه خشک برای کودکان
مصرف میوه خشک برای هرکسی می‌تواند لذت‌بخش باشد اما این مساله نباید شما را از کالری و کربوهیدرات‌های این تنقلات خوشمزه و شیرین غافل کند.
توجه به میزان مصرف میوه خشک می‌تواند راه خوبی برای استفاده از تمام فواید میوه خشک برای سلامتی باشد. از آنجایی که میوه خشک حجم کمتری نسبت به
میوه‌های تازه دارد زمان بیشتری طول می‌کشد تا احساس سیری ایجاد شود.
اگر استرس دارید، اگر خسته هستید و یا توجهی به میزان مواد غذایی خود ندارید، پرخوری میوه خشک با کالری بالا و حجم کم بسیار آسان است. مصرف یک وعده‌ی
100 گرمی میوه خشک در طول روز می‌تواند برای شما کافی باشد.
مصرف میوه خشک با روکش‌های شکلاتی برای بیماران دیابت مناسب نیست
نکته‌ی دیگری که در مصرف میوه خشک باید به آن توجه کنید دریافت قند اضافی است. اگرچه میوه خشک‌ها به طور طبیعی شیرین هستند اما بعضی از آنها ممکن
است با روکش آبنباتی و قند اضافی، شیرین‌تر شده باشند. در این موارد بهتر است از خوردن میوه خشک‌هایی با قند اضافی خودداری کنید تا فواید میوه خشک برای
سلامتی تبدیل به ضرر و زیان برای بدن شما نگردد. اگرچه قند مهم است و منبع اصلی سوخت مغز ما می باشد اما قند زیاد و به خصوص قندهای اضافه شده، با
افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2، چاقی، بیماری‌های قلبی و سکته‌ی مغزی مرتبط می باشند.
به طور کلی نباید از مصرف قند کاملا اجتناب کنید زیرا قندها برای عملکرد مغز لازم هستند اما میتوانید منابع سالم‌تری برای دریافت آنها جایگزین کنید؛ منابعی مثل
میوه‌ها و میوه خشک‌های ارگانیک روش بهتری برای تامین قندهای طبیعی بدن هستند. بعلاوه میوه و میوه خشک سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی نیز هستند.
سخن پایانی
همانطور که در این مطلب به آن اشاره شد، میوه خشک دارای فواید و مزایای زیادی برای سلامتی می باشد. با مصرف صحیح و به اندازه‌ی این تنقلات شیرین و خوشمزه
می‌توان از این خواص بهره‌مند شد. بعلاوه از آنجایی که میوه خشک‌ها دارای ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری بدن هستند می‌توانند جایگزین طبیعی و سالمی برای
مکمل‌های دارویی باشند. خشک کردن انواع میوه‌ها نیز کاری نسبتا ساده می باشد . شما میتوانید میوه‌های مختلفی را در خانه خشک کنید و از فواید آنها برای
سلامتی بهره‌مند شوید.
با این حال باید نسبت به میزان مصرف آن نیز دقت کنید تا در مصرف آن زیاده‌روی نکنید. توصیه آخر ما نیز این است که همیشه از میوه خشک‌های طبیعی
و بدون قند اضافی استفاده کنید. اگر شما هم مانند ما حین مطالعه این متن دلتان برای یک بسته میوه خشک درجه یک و خوشمزه تنگ شد، میتوانید سری
به روز آفتابی نوتاش بزنید.