درباره فوایده چای ترش بیشتر بدانید
امروزه استفاده از دمنوش های گیاهی به ویژه انواع چای ها و دمنوش ها، در بسیاری از مجالس و مهمانی ها مشاهده می شود. چای ترش یکی از این نوشیدنی های
تند و منقبض کننده دهان است که می تواند دارای خواص مفیدی برای سلامتی بدن باشد. ویرامان در این مقاله قصد دارد به بررسی این نوع چای بپردازد.
درباره چای ترش
این چای در دنیا به نام های دیگری مثل چای مکه و چای قرمز شهرت دارد. مهد کاشت این گیاه سرخ جنوب شرقی آسیا و آفریقای جنوبی است.
گل سرخ رنگی که این چای از برگ های آن گیاه به وجود می آید، دارای خواص زیادی است و به دلیل طعم متفاوت طرفداران زیادی نیز دارد.
افراد مختلف این نوشیدنی را به صورت سرد و یا گرم و با مخلوطی از عسل و یا شکر و همچنین افزودنی های دیگر استفاده می کنند.
به طور کلی این چای دارای طبعی سرد و خشک می باشد و افرادی که دارای طبعی گرم هستند، به راحتی می توانند برای جلوگیری از عطش این نوشیدنی را
میل کنند.
افرادی که دارای طبعی سرد می باشند ، باید به مقدار کمتری از این نوشیدنی استفاده کنند، چون این نوشیدنی می تواند بر فشار خون آنها تاثیر گذار باشد.
معرفی بعضی از خواص چای ترش
این چای مثل هر نوشیدنی دیگری دارای فواید و عوارضی برای بدن است. به همین خاطر افراد زیادی با شرایط ویژه می توانند از آن استفاده کنند.
ما در اینجا به بعضی از فواید اصلی این نوشیدنی اشاره می کنیم.
خواص چای ترش برای کاهش غلظت خون
این نوشیدنی می تواند سرعت ساخت گلبول های قرمز موجود در خون را کم کند و از غلیظ شدن خون جلوگیری کند.
خواص چای ترش برای سنگ کلیه
یکی از تاثیرات خوب این چای ، کاهش احتمال ایجاد سنگ در کلیه های افراد مختلف به خصوص کسانی که مستعد آن هستند، می باشد.
خواص چای ترش برای فشار خون
امروزه با وجود شرایط زندگی مدرن و دغدغه های روانی، خیلی از افراد دارای فشار خون نامنظم و پایین میباشند. این افراد سعی می کنند فشار خون خود را با استفاده از
داروهای مختلف کنترل کنند.
در این میان افراد مختلف بهتر است قبل از استفاده از داروهای متفاوت شیمیایی از دمنوش های گیاهی مثل این چای استفاده کنند. افراد مختلف با نوشیدن این چای
می توانند فشار خون خود را منظم کنند و فشار خون بالا را پایین بیاورند. این چای با افزایش دفعات ادرار در افراد، فشار خون آنها را پایین می آورد.
نامنظم بودن فشار خون ، می تواند زمینه ساز ایجاد بیماری های قلبی در افراد با سنین مختلف باشد.
خواص چای ترش برای کلسترول موجود در خون
این نوشیدنی دارای آنتی اکسیدان های زیادی می باشد. وجود همین آنتی اکسیدان ها باعث می شود که سطح کلسترول بد موجود در خون کاهش یابد و سطح
کلسترول خوب موجود در خون افزایش یابد.
در نتیجه کاهش کلسترول های بد موجود در خون، بعضی از بیماری های دیگر مثل بیماری دیابت خون و سطح چربی موجود در خون نیز کنترل خواهد شد و بدین ترتیب
افراد از ابتلا به بیماری های زیادی در امان خواهند ماند.
با به وجود آمدن کلسترول های بد در خون، چربی های بیشتری در ناحیه دور کمر و شکم افراد مختلف تجمع پیدا می کنند.
خواص چای ترش برای کبد
در قسمت بالا ذکر کردیم که این نوشیدنی دارای آنتی اکسیدان های زیادی است. وجود این آنتی اکسیدان ها در بدن باعث می شود که سلول های زنده بیشتری
در بدن باقی بمانند، چون آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند. در نتیجه بدین صورت بدن سم زدایی می شود و از تجمع چربی ها در بافت های بدن
جلوگیری می شود.
خواص چای ترش بر سیستم ایمنی بدن
این چای دارای مقدار زیادی ویتامین c است. این ویتامین به خوبی می تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن بپردازد و باکتری های تجمع یافته در قسمت های مختلف
بدن را نابود کند. با تقویت سیستم ایمنی بدن، افراد از ابتلا به بسیاری از بیماری ها مثل سرماخوردگی، در امان می مانند. این مورد از جمله خواص چای ترش می باشد.
تاثیر چای ترش بر دستگاه گوارش
خیلی از افراد از بیماری هایی مثل سوء هاضمه، مشکل در هضم غذا، نفخ، یبوست و .. رنج می برند. این افراد می توانند با مصرف یک فنجان از این چای در طول روز
این مشکل را برطرف کنند. این نوشیدنی می تواند به تحریک روده ها بپردازد و نقش یک داروی ادرارآور را ایفا کند. این از جمله خواص چای ترش می باشد.
خواص چای ترش جهت رفع عطش
همانطور که گفتیم این چای دارای طبعی سرد و خشک می باشد. به همین خاطر افراد با نوشیدن این چای به طور منظم می توانند عطش و احساس گرمای شدید خود
در فصول مختلف را نابود کنند.
افراد با مصرف این چای به صورت سرد، می توانند بدن خود را سرد کنند و سموم را از بدن خارج کنند.
تاثیر چای ترش بر کاهش وزن
همانطور که می دانیم یکی از علل ایجاد چاقی در قسمت های مختلف بدن، میزان جذب نشاسته و قند می باشد. این چای با تاثیرات خوبی که بر بدن می گذارد، سبب
جذب کمتر نشاسته و قند موجود در غذاهای مختلف می شود.
بدن برای جذب قند و نشاسته بیشتر موجود در غذاها به ترشح آنزیم آمیلاژ می پردازد. افراد با مصرف این چای می توانند باعث ترشح کمتر این آنزیم شوند که در نتیجه
نشاسته و قند کمتری جذب بدن می شود و افراد روند کاهش وزن را طی می کنند.
این چای با افزایش دفعات ادرار مانع تورم های حاصل از آب در بدن خواهد شد. همچنین این چای روند سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و به لاغری
شکم و پهلوها کمک می کند. پس این از خواص چای ترش می باشد.
تاثیر چای ترش بر یبوست
با توجه به اینکه این چای دارای آنتی اکسیدان های زیاد و البته اثر منقبض کنندگی است، می تواند به خوبی بر روی پوست و جلوگیری از پیری زودرس تاثیرگذار باشد.
آنتی اکسیدان های موجود در این چای به تقویت پوست و مبارزه با رادیکال های آزاد می پردازند. در این میان افراد با استفاده از تاثیر منقبض کننده این چای می توانند از
افتادگی و ایجاد چین و چروک در پوست خود جلوگیری کنند. افراد برای استفاده از تاثیر چای ترش می توانند به دو روش آن را مصرف کنند.
در روش اول باید آن را به صورت یک نوع نوشیدنی مصرف کنند و در روش دوم می توانند برگ های این چای را نمناک کنند و برای ساعاتی روی پوست صورت خود بخوابانند
تا از تاثیرات آنها استفاده کنند.
تاثیر چای ترش بر دردهای دوران قاعدگی
دوران قاعدگی یکی از سخت ترین دوران زندگی خانم ها است. دورانی که ترشح هورمون ها با اختلال مواجه می شود و دردهای کمری زیادی خانم ها را احاطه
می کند.
خانم ها نیز با مصرف این چای در طول دوران قاعدگی ، می توانند دردهای خود را کم کنند و سطح ترشح هورمون های بدن را تنظیم کنند و از ایجاد اختلالات هورمونی
جلوگیری کنند.
عوارض مصرف چای ترش
این چای مثل هر نوشیدنی دیگری باید در حد تعادل مصرف شود. زیرا مصرف بیش از اندازه آن می تواند سبب ایجاد عوارضی برای بدن شود. در این میان بعضی از افراد
نیز به طور قطعی نباید از این نوشیدنی مصرف کنند، زیرا برای آنها دارای عوارض همیشگی می باشد. ما در اینجا به بعضی از عوارض تثبیت شده این نوشیدنی
می پردازیم.
مضر برای بارداری
مصرف این چای می تواند برای کسانی که به دنبال روش های پزشکی برای به دنیا آوردن فرزند هستند، آسیب رسان باشد.
این چای سطح ترشح هورمون استروژن را در افراد مختلف کم می کند. به همین خاطر افرادی که تحت درمان هستند و یا خانم های باردار باید از مصرف آن خودداری
کنند تا این نوشیدنی تاثیرات منفی روی مادران یا جنین آنها نگذارد.
کاهش بیش از حد فشار خون
در مطالب بالا، تاثیر این چای بر فشار خون را یکی از خواص آن دانستیم. اما افراد باید در مصرف آن حد تعادل را رعایت کنند تا فشار خون آنها بیش از اندازه کاهش نیابد.
تداخل با داروهای ضد سرطان
پزشکان معتقدند که این نوشیدنی می تواند با داروهای بیماری سرطان تداخل داشته باشد، پس افراد باید از مصرف این چای خودداری کنند.
روش های مصرف چای ترش
این چای طرفداران زیادی دارد و افراد مختلف آن را به صورت سرد و داغ مصرف می کنند. به همین خاطر به دو صورت تهیه می شود.
روش تهیه چای ترش داغ
روش تهیه چای ترش داغ، مثل بسیاری از نوشیدنی های دیگر است. افراد برای تهیه این نوشیدنی باید به ازای تعداد نفراتی که قصد نوشیدن این چای را دارند،
یک فنجان آب روی حرارت بگذارند و اجازه دهند، آب به جوش بیاید.
افراد در مرحله دوم بعد از جوشیدن آب، باید به اندازه یک سوم از فنجان های آب جوش، برگ های این گیاه را به آب جوش اضافه کنند و روی شعله ملایمی بگذارند تا دم
بکشد.
زمان مورد نیاز برای دم کشیدن این چای حدود پنج تا هفت دقیقه است. زمان دم کشیدن و همچنین مقدار برگ های اضافه شده برای تهیه این چای، می تواند قابل
تغییر باشد، چون این چای باید رنگی سرخ داشته باشد.
روش تهیه چای ترش سرد
در این میان بعضی از افراد ترجیح می دهند، این چای را به صورت یک نوشیدنی سرد میل کنند.
جهت تهیه این چای به صورت سرد، باید بگوییم که باید مقداری از برگ های این نوشیدنی را در ظرف های آب یخ و یا ظرف های یخ بریزیم و سپس درب آنها را ببندیم
تا برگ ها رنگ بدهند و این چای قرمزرنگ آماده شود. افراد باید مخلوط آب سرد و برگ های این چای را به مدت ده تا ۱۲ ساعت در یخچال نگهداری کنند.
معرفی بعضی از افزودنی های لذت بخش به چای ترش
خیلی از افراد این نوشیدنی را بدون استفاده از هیچ ماده افزودنی مصرف می کنند. اما بسیاری از افراد نیز ترجیح می دهند، ادویه های مختلف و یا مواد شیرین کننده
را به آن اضافه کنند تا طعم این نوشیدنی تغییر پیدا کند.
در این میان از بعضی از افزودنی ها می توانند، فواید این نوشیدنی را تشدید کنند تا این چای تاثیر بهتری بر بدن بگذارد.
استفاده از شکر و عسل در زمان دم کردن این چای می تواند مزه این نوشیدنی را تغییر دهد و چای را شیرین کند. بعضی از افراد نیز برای استفاده از
خواص این چای، ترکیبات اثر بخش دیگری مثل زنجبیل، دارچین، میخک، هل و … به این نوشیدنی اضافه می کنند.
بهترین زمان برای مصرف چای ترش
زمان مصرف این نوشیدنی نیز مثل هر دمنوش گیاهی می تواند در رساندن فواید و عوارض آن به بدن تاثیرگذار باشد.
افراد می توانند به منظور استفاده از خواص آن در مواقع مختلف ، البته به مقدار مناسب، از این نوشیدنی استفاده کنند. به طور مثال افرادی که قصد کاهش وزن دارند،
بهتر است دو ساعت بعد از وعده غذایی و یا یک ساعت قبل از انجام تمرینات ورزشی از این چای استفاده کنند.
اما به طور کلی افراد مختلف باید هر هشت ساعت یک بار از این نوشیدنی استفاده کنند و بهترین زمان استفاده از آن در وعده صبحانه و قبل و بعد از آن است.
هر چند که بسیاری از افراد در میان وعده های غذایی خود نیز از این چای استفاده می کنند و نمی توانند از مصرف این چای خوش طعم بگذرند.
افراد مختلف با هر شرایطی باید به استفاده از یک تا سه فنجان از این نوشیدنی در طی روز اکتفا کنند. چون مصرف بیش از حد آن می تواند باعث ایجاد عوارض برای افراد
در سنین مختلف گردد.
همانطور که گفتیم این نوشیدنی دارای خواص زیادی می باشد و روش های تهیه آن نیز مختلف است. اما باید در مصرف آن جنبه ی تعادل را رعایت کرد.
همچنین افرادی که دارای بیماری های خاص می باشند ، می توانند قبل از مصرف چای ترش با پزشک خود مشورت کنند.